Булочки получаются невероятно ароматные и сытные! 
В этом рецепте используется несколько сортов колбас и сыров.
Лучше, конечно, брать оригиналы, но на всякий случай в ингредиентах написано, чем их можно заменить.
Рубрики: Выпечка, Итальянская кухня | Комментарии (2) »
Песто (итал. Pesto, от pestato, pestare — топтать, растирать, давить) — популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и сыра. Обычно песто продаётся в маленьких баночках и имеет специфический зелёный цвет. Существует разновидность соуса красного цвета, когда в соус также добавляются вяленые на солнце томаты.
Происходит из северной Италии, из региона Лигурия, в основном — из Генуи (pesto alla genovese). Считается, что песто известен ещё со времён Римской империи, однако первое документальное свидетельство о приготовлении такого соуса относят к 1865.
Классический Pesto alla genovese приготовляется с помощью мраморной ступки и деревянного пестика, из базилика, выращенного в окрестностях Генуи, соли, семян пинии, чеснока, лигурийского оливкового масла extra virgin (первого отжима) и сыра пекорино. В более дешевых версиях соуса вместо семян пинии используется грецкий орех или кешью, пекорино также заменяется более дешёвыми сырами (пармезаном или грана падано).
Наиболее часто песто применяется с пастой, при приготовлении супов, с крекерами или намазывается на хлеб. Читать рецепт полностью »
Рубрики: Итальянская кухня, Соусы/приправы/маринады | Комментарии (2) »
Ароматный хлеб с хрустящей корочкой и нежным мякишем. Невозможно пройти мимо!!! 
Рубрики: Блюда из грибов, Хлеб | Комментарии (2) »
На удивление этот суп оказался очень сытным, не смотря на небольшое количество ингредиентов. 
Рубрики: Блюда из овощей, Итальянская кухня, Супы | Комментарии (2) »
Я не ожидала, что получится ТАК вкусно!
Тесто пропитывается сыром, булочки приобретают необычный вкус. Удобно отламывать и лопать 
Рубрики: Итальянская кухня, Пироги | Комментарии (6) »
Сейчас на улице пасмурная и сырая погода, а так хочется побаловать себя чем-то вкусненьким и согревающим!
Предлагаю вам вот такой несложный рецептик.
Рубрики: Напитки | Комментарии (2) »
Иногда блюдо приготовленное в пароварке получается пресным.
Чтобы этого не произошло советую добавлять в него пряные травы: розмарин, базилик, орегано, петрушку.
Рубрики: Блюда в пароварке, Блюда из овощей, Из рыбы | Комментарии (2) »