Конкильони фаршированные грибами
Автор: Няма
Рубрики: Блюда из грибов, Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий, Итальянская кухня | Комментарии (2) »
Минестроне ранней осени (Minestrone d’inizio autunno)
Автор: Няма
Рубрики: Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий, Итальянская кухня, Рецепты Джейми Оливера (Jamie Oliver), Супы | Комментариев нет »
Чечевица по-южному
Автор: Няма
Рецепт очень простой, но от этого не менее вкусный! Отлично подходит как основное блюдо в пост, так и в качестве гарнира к мясу. Читать рецепт полностью »
Рубрики: Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий | Комментариев нет »
Нут с индейкой
Автор: Няма
Рубрики: Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий, Блюда из птицы | Комментарии (2) »
Рисовые котлетки со шпинатом в сырной корочке
Автор: Няма
Эти котлетки подходят для нестрогих вегетарианцев и не смотря на составляющие они очень сытные! Читать рецепт полностью »
Рубрики: Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий | Комментарии (3) »
Лимончелло / Limoncello — итальянский лимонный ликёр
Автор: Няма
В этом году (2011) я была в Италии и привезла оттуда их знаменитые лимоны! И поэтому я решила обновить пост.
Впервые Лимончелло я сделала себе на День рождения и с тех пор хотя бы одна бутылочка этого потрясающего ликёра всегда припасена у меня для праздников, неожиданных гостей и для выпечки. Кстати, пробовала в Неаполе мороженое сверху политое густым Лимончелло и видела щербет с Лимончелло в чашечке из лимона.... я обязательно это повторю! =)
В Италии Лимончелло продаётся везде - от крупных супермаркетов, до малюсеньких рынков, и я их понимаю, ведь лимоны у них потрясающие: сладкие, насыщенные, яркие!
Сейчас по интернету ходит упрощённая версия Лимончелло. Это ужасно! Перекручивают лимоны (с кожурой), добавляют сахар и водку (о, ужас)! И потом жалуются, что он горчит. Нет! Настоящий Лимончелло не горчит! Да и делается он совсем просто.
"Вкусный, ароматный, он хорош и в качестве аперитива для повышения аппетита, и как средство для улучшения пищеварения после богатой трапезы. В состав напитка входят спирт, вода и сахар.
Ликёр употребляют и в чистом виде, как диджестив и как столовый напиток или десерт, и как компонент коктейлей.
Лимончелло пьют охлаждённым, из маленьких высоких рюмок, куда иногда добавляют лёд."
Сейчас по интернету ходит упрощённая версия Лимончелло. Это ужасно! Перекручивают лимоны (с кожурой), добавляют сахар и водку (о, ужас)! И потом жалуются, что он горчит. Нет! Настоящий Лимончелло не горчит! Да и делается он совсем просто.
Рубрики: Алкоголь, Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий, Итальянская кухня | Комментарии (21) »