Готовим вместе с Нямой » Вафли

Лимонно-банановые вафли

Няма — Sat, 17 Sep 2011 17:41:08 +0000

Я очень люблю вафли за их простоту приготовления и за базовый рецепт, в который можно добавлять всё, что угодно! От лимона, шоколада и банана, до паприки, чеснока или сыра! А это моё любимое сочетание, поэтому эти вафли я готовлю чаще всего =)

Итак, нам понадобится:

цедра половины лимона

1 спелый банан

100 г сливочного масла

3 яйца

1 стакан сахара

1 стакан муки

Тесто я делаю в блендере с ножами. Сначала кладём мягкое сливочное масло и измельчаем его с сахаром и бананом. После чего добавляем по одному яйцу и хорошо взбиваем после каждого. Добавляем цедру и начинаем постепенно всыпать муку, пока консистенция теста будет как жидкая сметана или тесто на оладьи.

Выпекаем вафли и сразу скручиваем их в трубочки, после чего посыпаем сахарной пудрой и по желанию украшаем лимоном.
Кстати, для этих трубочек можно приготовить вкусную творожную начинку: берём 200г. жирного творога и смешиваем его с ванильным сахаром по вкусу. Наполняем трубочки с помощью кондитерского мешочка. А теперь прочитайте всё про пользу творога и бегом готовить это полезное лакомство! Приятного аппетита!

© www.njama.ru

Хрустящие шоколадные вафли с арахисом

Няма — Thu, 04 Feb 2010 19:38:29 +0000

Нам понадобится:

200г. масла (маргарина)

0,5 стакана обжаренного арахиса

4 яйца

1 стакан сахара + 1 ч.л. ванильного сахара

2 ст.л. какао-порошка

1 стакан муки

Сахар смешиваем с растопленным маслом, добавляем яйца и взбиваем после каждого. Постепенно добавляем оставшиеся ингредиенты и взбиваем тесто без комочков. В конце, ложкой вмешиваем измельчённый арахис.

Выпекаем обычным способом и, по желанию, сворачиваем трубочками.

Очень вкусно!!! Приятного чаепития!!

© www.njama.ru

Вафельные корзиночки со сливками

Няма — Tue, 02 Feb 2010 11:03:13 +0000

Наполнять эти корзиночки можно фруктами, мороженным, желе, паштетами и т.п...

Нам понадобится:

120 гр. муки

50 гр. масла (маргарина)

3 яйца

3 ст.л.сахара (по вкусу)

1 ч.л. ванильного сахара

150 мл. молока

щепотка соли

сливки или то, что вам захочется, для начинки

1 стандартный стакан (для изготовления корзиночки)

Масло смешиваем с сахаром, солью и хорошо взбиваем. Продолжая взбивать, добавляем яйца и муку. К полученной массе добавляем молоко, перемешиваем и выпекаем.

Снимая каждую вафельку - одеваем её на перевёрнутый стакан и прижимаем пальцами на 10-20 секунд, чтобы она "схватилась" и оставляем на стакане до следующей вафельки.

После того, как корзиночки остынут, наполняем их и подаём к столу!

Вафельные трубочки с куриной начинкой

Няма — Tue, 02 Feb 2010 10:29:43 +0000

Нам понадобится:

120 гр. муки

50 гр. сливочного масла

3 яйца

0,5 ст.л.сахара

150 мл. молока

1 ч.л. соли

Для начинки:

1 куриная грудка

1 луковица

соль, перец

Для начинки: Куриную грудку и лук меленько нарезаем. Сначала обжариваем лук, к нему добавляем грудку, солим, перчим и обжариваем до золотистого цвета.

Для вафель: Масло смешиваем с сахаром, солью и хорошо взбиваем. Продолжая взбивать, добавляем яйца и муку. К полученной массе добавляем молоко, перемешиваем и выпекаем.

Выпекаем вафельку, сразу выкладываем 1 столовую ложку начинки и сворачиваем трубочкой.

Приятного аппетита!