Кукурузный хлеб

Нам понадобится:
Кефир + молоко= 370 мл
Масло сливочное - 30 гр
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1,5 ч.л.
Мука кукурузная - 100 гр (я положила поленту)
Мука пшеничная - 450 г.
Живые дрожжи - 10 г. или 1,5 ч.л. сухих
 

В молоке предварительно разводим дрожжи с сахаром до поднятия "шапочки". Растапливаем сливочное масло. Кукурузную муку просеиваем первой на жидкость. Добавляем все оставшиеся ингредиенты.
Режим "Основной", размер "Средний", корочка "Тёмная".

Приятного аппетита!

 © www.njama.ru

Рубрики: Хлеб | комментариев 8 Получить в PDFРаспечатать рецепт

Комментарии (8)

  1. Елена говорит:

    Прошу помочь с рецептом кукурузного хлеба без пшеничной муки
    ( аллергия на клейковину)

    • Няма говорит:

      Елена, пшеничную муку можно заменить рисовой мукой, использовав для хлеба вот такие ингредиенты:

      ¾ чашки кукурузной муки крупного помола
      ¼ чашки рисовой муки
      1 чашка молока
      1 ст. л. сахара
      ½ ч.л. соли
      3 ч. л. разрыхлителя
      2 яйца
      15 г живых дрожжей
      3 ст.л. оливкового масла

      Получается просто отлично.

  2. Инна говорит:

    Попробую ваш рецептик, спасибо!

  3. Няма говорит:

    Ориона, я очень рада, что хлебушек понравился! Сама пеку его регулярно =)))

  4. Ориона говорит:

    Опять я, хлебушек получился просто отменный. Красивый, воздушный, вкусный превкусный! И совсем не чувствуется что там полента, а не кукурузная мука. Очень рекомендую и буду рекомендовать именно такой рецепт. Единственное, я добавила 1 яйцо. Хуже не стало. Еще раз спасибо.

  5. Ориона говорит:

    Очень долго искала в интернете рецепт хлеба именно с полентой и именно в хлебопечке. Верите-ничего премлемого не нашла. Ваш рецепт первый понятный, не сложный, доступный. Сейчас пойду замешивать тесто. Спасибо большое.

  6. Няма говорит:

    Олли, попробуйте купить поленту, а не муку. Они отличаются. Вкус у хлеба великолепный!

  7. Олли говорит:

    А мне с кукурузной мукой не повезло — она горчила. Видимо, старая оказалась. Слышала, что если муке больше 3-х месяцев — то она начинает горчить.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *