Шоколадный хлеб с грецкими орехами
Автор: Няма
Прекрасный хлебушек к чаю!
Нам понадобится:
Молоко - 230 мл
Пшеничная мука - 360г
Какао порошок - 4 ст.л.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 4 ст. л.
Ванильный сахар -1 ст. л.
Сливочное масло - 40 г
Дрожжи - 2 ч. л.
Грецкие орехи - 60 г
Орехи поджариваем, измельчаем, кто как любит и укладываем в диспансер (у кого есть).
Можно добавить горсть изюма.
Режим "Основной (с изюмом)". Корочка "светлая", размер "маленький".
Рубрики: Десерты, Хлеб | Комментарии (21) »
29.06.2009 в 23:44
Няма,меня заинтриговал этот рецепт и я его испекла.Скажу честно,не ожидала,что это будет так вкусно.Если бы рецепт оценивался по баллам,то у него была бы наивысшая оценка!
30.06.2009 в 22:48
Мила, я очень рада, что Вам пришёлся по вкусу этот хлебушек. Я его тоже очень полюбила и часто пеку к чаю!
09.07.2009 в 13:44
Спасибо за рецептик!
Очень вкусно!
Теперь буду чаще использовать хлебопечку, и не только как тестомешалку
09.07.2009 в 17:56
Марина, для хлебопечки есть множество рецептов! Постепенно буду вас с ними знакомить
Вот сегодня пеку сладкий хлеб
10.07.2009 в 21:23
Хлеб получается сладким или как у меня?
10.07.2009 в 22:34
Олли, как у вас, слегка сладеньким
21.01.2010 в 20:35
а у меня не получился(( Правда рецептик был чуть изменен: добавлено 2ст.л. сухого молока, и место 2ч.л. дрожжей-1,5. Может из-за этого? Хлеб не поднялся и не пропекся(((
21.01.2010 в 20:56
Алена, дрожжей однозначно мало, так как и с двумя ложками он получается не очень высокий и достаточно плотный.
Режим обязательно должен быть продолжительный, а не быстрый, чтобы он успел хорошенько подойти.
21.01.2010 в 21:07
Программа стояла на 3 часа( Значит если я положу 2 ч.л. дрожжей тогда получится? Или может 2,5? Очень хочется шоколадного хлебушка) У меня он по началу вообще жидкий был .Я добавляла муку. И еще может муки маловато? Как Вы считаете?
21.01.2010 в 21:21
Няма, он еще и потрескался((
21.01.2010 в 22:03
Алена, верхушка хлеба у меня постоянно трескается, это не страшно. Такими вещами и отличается домашний хлеб от покупного.
21.01.2010 в 22:32
Программа стояла на 3 часа( Значит если я положу 2 ч.л. дрожжей тогда получится? Или может 2,5? Очень хочется шоколадного хлебушка) У меня он по началу вообще жидкий был .Я добавляла муку. И еще может муки маловато? Как Вы считаете? Он весь потрескался и как кирпич(
21.01.2010 в 22:43
Алена, можно и 2,5.
Я всегда слежу, какой получается «шарик», чтобы он не был жидким.
если вы будете делать именно по этому рецепту — я уверена, всё будет хорошо!
А ещё посмотрите какие у вас дрожжи. Сухие бывают 2-х видов: одни можно сыпать сразу, а другие нужно предварительно активировать в молоке.
13.11.2011 в 05:55
Мне тоже очень понравился этот хлебушек,вот только я вместо 4 ложек сахара положила 5…Вкуснотищаааааааа
30.01.2012 в 12:10
Спасибо за рецепт!
жду еще ваших рецептов с хлебопечкой:) те,что я пробовала- крайне прекрасны!!
04.02.2012 в 02:26
Нямачка, спасибо за прекрасный хлебушек!!! У меня хлебопечка недавно и поэтому вопрос — можно ли в этот хлебушек положить капельки шоколада (или они в процессе приготовления просто растают)?
04.02.2012 в 13:01
Марина, спасибо! Они обязательно будут, обожаю свой хлеб =)
Светлана, во время выпечки они останутся целыми, на сколько я помню капельки хорошо сохраняются, но добавлять их нужно в конце замеса (или по сигналу, есть есть лоток для хлеба с добавками). Иначе лопатка их измельчит.
22.03.2012 в 17:35
Няма, скажите,пожалуйста,а можно этот хлеб сделать без хлебопечки?
22.03.2012 в 18:01
Светлана, конечно!
Дрожжи разведите в молоке с сахаром. Муку просейте с какао, смешайте с солью и ванильным сахаром.
Постепенно добавляя молоко с дрожжами в муку замешивайте тесто, потом добавьте растопленное масло, и в самом конце орехи.
Выпекайте минут 30-40 при 180С.
23.03.2012 в 03:41
А тесту не нужно дать время чтоб оно подошло?
23.03.2012 в 12:31
Светлана, нужно, это обыкновенное дрожжевое тесто, только с какао и орехами =)