Острый томатный суп с домашней лапшой

Томатный суп с домашней лапшой Томатный суп с домашней лапшой- это прекрасное блюдо для прохладных вечеров. Насыщенный, густой, невероятно согревающий суп! P.S. С сегодняшнего дня я меняю формат написания рецептов. Надеюсь, что вам будет комфортно.

Количество порций: ≈10

Моя оценка 5 stars: ★★★★★ 

Ингредиенты
  • 3 литра воды
  • 1 куриная грудка
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • небольшая баночка очищенных томатов в соб. соку
  • 0,5 ст.л. пасты карри (опционально)
  • Для лапши (базовый рецепт):
  • 100 гр пшеничной муки
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • щепотка соли
  • +половина яйца на одну порцию
Способ приготовления
  1. Куриную грудку закладываем в холодную воду, добавляем душистый перец и лавровый лист. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим час.
  2. Тем временем нарезаем маленькими кубиками лук и морковь. Сначала обжариваем лук, затем добавляем к нему морковь.
  3. Когда лук и морковь обжарятся, добавляем туда томаты и разведённую в небольшом количестве кипятка пасту карри. Тушим 10-15 минут, до мягкости моркови.
  4. Если у вас нет пасты карри, то просто можно добавить остроты с помощью щепотки молотого кайенского перца.
  5. Солим по вкусу и тушим ещё 5 минут.
  6. Для лапши просто смешиваем все ингредиенты в блендере, до однородности и оставляем на 20 минут под полотенцем. После чего очень тонко раскатываем и нарезаем на припылённой мукой поверхности. Удобнее всего, конечно же, использовать машинку для пасты. Это незаменимая вещь на кухне.
  7. Добавляем овощи в процеженный бульон, хорошо перемешиваем, следом добавляем лапшу.
  8. Варим до готовности лапши.
  9. Подаём с ломтиком куриной грудки и половинкой яйца, также можно посыпать суп кинзой, будет здорово.
Кстати, если у вас нет времени готовить этот суп, то просто можно сделать заказ пиццы в Киеве. Пиццерия Rondo Pizza принимает заказы круглосуточно! По ссылке вам откроется разнообразное меню, куда входят пиццы с различными начинками, суши, роллы, пироги, салаты, напитки и десерты! Так что если к вам неожиданно нагрянуть гости, вы за короткое время сможете накрыть отличный стол. Рекомендую! Приятного аппетита!

© www.njama.ru

Рубрики: Супы | 1 Комментарий Получить в PDFРаспечатать рецепт

Комментарии (1)

  1. afrego говорит:

    ооо, блин, как же жрать-то захотелось!))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *