А почему бы не разнообразить классическую запеканку из детства таким не сложным образом?

• 500 г мягкого творога творога
• 3 яйца (разделить желтки и белки)
• 5 ст.л. манной крупы
• 3 ст.л. сахара
• 1 ч.л. ванильного экстракта (или ванильный сахар по вкусу)
• 1 ст.л. разрыхлителя
• 3 ст.л. воздушного риса
• Для желе:
• 300 мл сока красной смородины (я выжала его с помощью соковыжималки, а также можно отжать с помощью марли)
• 1,5 ст.л. желатина
• 5 ст.л. сахара (по вкусу)

1. Творог взбиваем со всеми ингредиентами для запеканки, кроме белков и воздушного риса. Их взбить в устойчивую пену и аккуратно вмешать к творогу.
2. В конце добавляем воздушный рис.
3. Перекладываем творог в смазанную маслом разъёмную форму и выпекаем при 180°С 30-40 минут, пока серединка запеканки не затвердеет.
4. Сок смородины смешиваем с сахаром, пока он не растворится, после чего добавляем желатин и ждём указанное на упаковке время. После чего нагревая по 10 сек. в микроволновке полностью его растворяем.
5. Выливаем на остывшую запеканку и убираем в холодильник до полного застывания, на пару часов.
6. Нежный ванильный творог с кисленьким насыщенным желе - получается очень вкусно!

© www.njama.ru