Начать масленичную неделю я решила с приготовления очень простых и вкусных блинчиков на пиве. Для тех, кто готовит впервые - пиво преобразуется в тесте в хлебный привкус, а алкоголь испаряется. Ярко выраженного вкуса пенного напитка не будет.

Нам понадобится:

• 130 г просеянной муки
• 250-300 мл пива, сколько возьмет тесто до жидкой тягучей консистенции
• 2 яйца
• любимая зелень, от 2 до 10 веточек без стеблей
• 1 чайная ложка сухого чеснока или два измельчённых зубчика
• треть чайной ложки сахарного песка
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления

1. В миске смешиваем муку, соль, сахар, перец.
2. Яйца хорошо взбалтываем с пивом и тонкой струйкой вводим в муку.
3. Мешаем до однородной массы без комочков, после чего накрываем полотенцем и оставляем на час.
4. Зелень моем, промакиваем полотенцем, измельчаем, вводим в тесто с чесноком и еще раз перемешиваем.
5. Жарим тонкие блины на разогретой сковороде, смазываем в процессе маслом с помощью силиконовой кисточки.
6. Очень вкусно растопить в таком блинчике сыр и подавать с листочком салата.

Автор: www.njama.ru