Продолжаю публиковать блюда парового марафона. Сразу скажу, что это импровизация на тему Чахохбили. Историю этого грузинского блюда я прочитала в кулинарной книге и оптимизировала под пароварку. Кстати, изначально это блюдо делалось из фазана. Получается очень насыщенно и вкусно, обязательно подавайте к этому блюду хороший хлеб, так как соус получается самый вкусный на свете.

Способ приготовления

1. В том случаем, если вы готовите блюдо без пароварки, вам нужно обжарить курочку до корочки. Отдельно обжарить по очереди (сначала лук) все овощи, переложить их в сковороду к курице, посыпать специями, налить вино, выпарить на сильном огне, накрыть крышкой и тушить до готовности.
2. В пароварке все намного проще.
3. Курочку солим и перчим.
4. Корзины я застелила бумагой для запекания и выложила туда курицу.
5. Выложила нарезанный полукольцами лук, измельчённый чеснок, палочки от зелени, которой мы будем посыпать готовое блюдо (кинза, петрушка и базилик).
6. Добавила остальные измельчённые овощи и хмели-сунели.
7. Налила вино и оставила её на полчаса, чтобы она промариновалась.
8. Готовила ровно час.
9. Перед подачей посыпала мелко нарубленной зеленью.

Курица получилась очень вкусной, по вкусу совершенно не похожей на варёную. За время приготовления она впитала в себя все вкусы, я обязательно это повторю.

Приятного аппетита!

Автор: www.njama.ru