Ревень уже в течении двух месяцев радует меня своим вкусом и обилием витаминов, сегодня я хочу рассказать вам про вкусный и диетический чизкейк с ревенем . У него диетическая основа, обезжиренная серединка, а ревень сам по себе очень полезен и диетичен.

Нам понадобится:

• Для основы:
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 2 яблока
• 2 ст.л. мёда (по вкусу)
• немного не сладкого какао-порошка для цвета
• Для среднего слоя:
• 400 г обезжиренного творога
• 2 яйца
• 3 ст.л. манной крупы
• 1 столовые ложки ванильного сахара и две столовые ложки обычного
• Для верхнего слоя:
• 300-400 г ревеня
• 3 ст.л. сахара
• 0,5 ст.л. крахмала

Способ приготовления

• Овсяные хлопья завариваем кипятком, так, чтобы он их покрыл. Оставляем на 10 минут.
• Тем временем чистим и натираем яблоки.
• Складываем яблоки, хлопья, какао и мёд в блендер и измельчаем.
• Распределяем основу по дну разъёмной формы, смазанной маслом.
• Запекаем 10 минут в разогретой до 200С духовке, для небольшой корочки.
• Пока основа запекается, до однородности и гладкости взбиваем в блендере творог, яйца по одному, манку и сахар.
• Выливаем в форму на основу и ставим на 30-40 минут в духовку при 180С. Творожных слой будет готов, когда поднимется и укрепится серединка.
• Пока выпекается творожный слой, чистим и мелко нарезаем ревень, засыпаем сахаром и провариаем 5-7 минут, в отдельной посуде разводим крахмал с небольшим количеством холодной воды и аккуратно, постоянно помешивая, вливаем в ревень. Выключаем.
• Достаём готовый чизкейк и сразу перекладываем туда ревень.
• Полностью остужаем, после чего вынимаем из формы и подаём.

Кстати! Совсем скоро стартует всеми нами любимый сезон лесных грибов! Предлагаю вам ознакомиться и занести в свои кулинарные копилки подробнейший мастер-класс по приготовлению грибной икры. Даже самые неопытные кулинары справятся с её приготовлением благодаря фото по ссылке. Рекомендую! Приятного аппетита!