Это просто восхитительный лимонный пудинг, который в процессе приготовления расслаивается на две текстуры. Снизу образуется густой и нежный крем, а сверху слой получается сухой и воздушный, как лёгкий бисквит... Теперь это один из моих самых любимых десертов, Джейми гений, как всегда =)

Способ приготовления

1. Духовку разогреваем до 180ºС. Хорошо смазываем маслом форму размеров 20x26 и объёмом 3 литра.
2. Сливочное масло взбиваем с сахаром, цедрой лимона и ванилью добела.
3. Не переставая взбивать по одному вводим желтки.
4. Затем вводим муку, молоко и лимонный сок.
5. Добавляем всё постепенно, тщательно вымешивая каждый раз, прежде чем класть следующие ингредиенты.
6. Отдельно хорошо взбейте белки в крепкую пену. Помните, что посуда и венчик должны быть абсолютно сухие и чистые.
7. Аккуратно вводим белки в тесто.
8. Переливаем тесто в форму.
   
9. Ставим форму в противень с бортами и заливаем в него на треть воду.
10. Выпекаем в центре духовки 30-40 минут.
11. Пудинг должен стать плотным и золотистым (я выпекала под фольгой, чтобы цвет остался нежным).
12. Подаём его тёплым или охлаждённым со сливками.

Очень вкусно!!!!
Кстати, о вкусностях. Пока еще не закончился сезон осенних овощей, еще есть время заготовить на зиму потрясающе вкусное лечо!
По ссылке на сайте receptynazimu.ru вы найдёте лучшие  заготовки лечо на зиму и обязательно выберете то, что вам понравится.
Рекомендую!
Приятного аппетита!  

Автор: www.njama.ru