Понравилось мне запекать рыбку целиком, вроде и готовится не сложно, а выглядит по-королевски, лучше любого праздничного блюда!

Итак, нам понадобится:

Очищенная и потрошенная форель

1 лайм

Морская соль

Немного оливкового масла

Свежемолотая смесь перцев

• За несколько часов до приготовления делаем с обеих сторон на рыбке кармашки и закладываем в них тоненькие кружочки лайма.
• Натираем по всей поверхности и в брюшке морской солью и перчим. Оставляем мариноваться.

• Форму смазываем оливковым маслом, укладываем в неё рыбу и слегка сбрызгиваем поверхность оливковым маслом.
• Запекаем полчаса (в зависимости от размеров рыбки) при 200°С.

Вот и всё =) Я вообще считаю, что не стоит добавлять к рыбе слишком много  разных компонентов, они перебивают вкус рыбы. Чем проще, тем лучше, а весь секрет в хорошей охлаждённой рыбе =) Приятного аппетита!

© www.njama.ru