Дорогие друзья, поздравляю вас с наступившим 2013 годом!!!!!!!!!!!!!! Пусть в вашем доме всегда будет уютно, тепло и в воздухе витает аромат вкусных и полезных блюд!  Прекрасный острый и насыщенный зимний суп, который согреет даже в самую промозглую погоду!

Нам понадобится:

1 красная луковица

4 зубчика чеснока

2 ст.л. оливкового масла

1 красный чили перчик

1 красный сладки перец

250 г чоризо (это острые свиные колбаски красного цвета) если вы их не найдёте, просто купите любую острую колбасу или колбаски-чили.

1-2 ч.л. копчёной паприки (если не найдёте копченую, то замените обычной)

щепотка листьев тимьяна

400 г лущеного гороха, предварительного замоченного на 2 часа в холодной воде

1,5 л куриного или овощного бульона

сок 1/2 лимона

 

Лук с чесноком чистим и обжариваем на оливковом масле 3 минуты. Добавляем нашинкованный чили, очищенный от семян и нарезанный сладкий красный перец (я его не люблю, поэтому заменила крупным помидором), и нарезанные тонкими ломтиками острые колбаски. Ещё через 3 минуты добавляем паприку и тимьян. Сливаем воду и кладём в сковороду к овощам горох, заливаем бульоном, даём закипеть и варим 30 минут при медленном кипении. В готовый суп вмешиваем лимонный сок, пробуем на соль и подаём с ароматным хлебом. Приятного аппетита!!!

© www.njama.ru