Я отнеслась к этому рецепту насторожено, но всё же он меня очень заинтриговал. По консистенции этот веганский "сыр" очень напоминает настоящий сыр, но всё-таки аромат гороха присутствует в полной мере. Как закуска мне очень понравилось это блюдо! В следующий раз хочу сбрызнуть его оливковым маслом и немного запечь в духовке, на подобии поленты . Да, кстати, обязательно подавайте с луком, это шикарное сочетание.

Нам понадобится:

• 1 стакан гороховой муки
• 400 мл. фильтрованной воды
• щепотка приправы карри
• 3/4 ч.л. соли
• молотая смесь перцев
• можно добавить любые приправы, семечки, грецкие орехи, сухие травы и прочее.
• 1 красная луковица

Способ приготовления

1. Насыпаем муку в кастрюлю, добавляем соль. Наливаем 200 мл воды и хорошо размешиваем венчиком.
2. Добавляем еще 200 мл воды и еще раз размешиваем, чтобы не было комочков.
3. Ставим на средний огонь и постоянно помешивая варим до загустения.
4. В процессе добавляем карри и перец.
5. Накрываем крышкой, убавляем температуру до минимума и томим так 20-25 минут.
6. Готовое пюре перекладываем в любую подходящую квадратную или прямоугольную форму, слегка смазанную растительным маслом и даём полностью остыть.
7. Нарезаем порционными кусочками, подаём с обжаренным луком и слегка присыпав перцем.
8. Это правда вкусно!

Автор: www.njama.ru