Эту закуску на итальянский манер я придумала несколько лет назад и делаю её в обязательном порядке каждый год, так как это действительно вкусно. В состав входят лучшие дары Италии - базилик, оливковое масло, перец и помидоры. Рекомендую вам приготовить консервированный запеченный перец с помидорами на зиму!

Способ приготовления

1. Итак, перцы моем, вычищаем и укладываем в форму для запекания или на застеленный противень. Многие запекают перцы неочищенными, но почистить их потом будет настоящей мукой, так намного проще.
2. Включаем самую высокую температуру и запекаем до чёрных пятен, периодически переворачивая перцы, чтобы запечь со всех сторон. Опять же, многие укладывают перцы в пакет, но достаточно оставить на 15 минут в остывающей духовке и чиститься они будут очень просто.
3. Очищаем и нарезаем полосками.
   
4. Баночки стерилизуем, укладываем туда слоями перец, помидоры, нарезанные полукольцами и чеснок, нарезанный пластинами.
5. Из воды, перца-горошком, лаврового листа, соли и сахара варим маринад. Выключаем, добавляем масло, уксус и заливаем перцы.
6. Сразу же закручиваем стерилизованными крышками, переворачиваем, закутываем до полного остывания.

А если вы много времени проводите дома, но всё же хотите самообразовываться, то рекомендую вам пройти по ссылке и узнать что такое Английский по скайпу. На сайте школы английского языка «English Plus» вы сможете прочитать всю интересующую вас информацию и записаться на обучение!