На днях я получила замечательный весенний подарок от Calve - набор новых натуральных томатных соусов и итальянскую пасту. У меня моментально появилось желание бежать на кухню и готовить! В набор входили: Баварский, Томатный, Жгучий мексиканский, Испанский, Острый бразильский, и последний, мой любимый - Неаполитанский. С него я и начала ...

Итак, я приготовила лазанью и спагетти с яркими витаминными овощами!

Лазанья

 

 

Нам понадобится:

400-500 г брокколи

300 г чоризо, ветчины или бекона

половинка чили-перца без семян

1 лук-порей (только белая часть)

2 зубчика чеснока

1-2 шарика моцареллы (или любой другой натёртый сыр)

Неаполитанский кетчуп с базиликом Calve

 

Брокколи разделяем на небольшие соцветия, ножки мелко нарезаем. Лук-порей, чеснок и перчик чили нарезаем, и обжариваем на смеси оливкового и сливочного масла, добавляем к ним брокколи и обжариваем почти до готовности. Солим по вкусу. Листы лазаньи отвариваем, если это требуется (читаем инструкцию на упаковке). По дну квадратной формы для запекания распределяем немного томатного соуса, выкладываем листы лазаньи и снова слегка смазываем соусом. Распределяем овощи. Сразу прикиньте сколько у вас будет слоёв и визуально разделите начинку на столько частей.  Выкладываем нарезанную чоризо (ветчину или бекон), посыпаем сыром. Снова листы лазаньи, соус и так далее до последнего слоя. Смазываем верх томатным соусом, накрываем фольгой и запекаем 20-30 минут. Снимаем фольгу, обильно посыпаем сыром и убираем ещё на 3-5 минут. Готово!

Спагетти

Спагетти я готовила с теми же овощами, но соус использовала Испанский с кайенским перцем.. ммм!!!!

Итак, нам понадобится (на две порции спагетти):

150г чоризо, ветчины или бекона

150г брокколи

маленький кусочек чили-перца

половина белой части лука-порея

1 зубчик чеснока

немного моцареллы

спагетти

Испанский кетчуп с кайенским перцем от Calve

 

Начинку готовим также, как и в предыдущим блюде, обжаривая вместе брокколи, чеснок, лук-порей и чили перчик, но на этот раз овощи добавляем к уже обжаренной чоризо (ветчине или бекону). Обжариваем всё вместе до готовности, солим по вкусу. Отвариваем две порции спагетти. Раскладываем их по тарелкам, сверху пару ложек испанского соуса, на него овощи с чоризо и посыпаем кусочками моцареллы. Великолепно! Приятного аппетита и скорейшего наступления настоящей весны!!!

© www.njama.ru