Это самый отличный вариант масленичного завтрака! Очень вкусные оладьи с сыром. Рецепт из книги "1000 вкусных блюд" 1959 г.

Нам понадобится:

• 2 яйца
• 1-2 стакана молока
• соль
• 2-2 1/2 стакана муки
• 250 г сыра
• кусочек сливочного масла для смазывания
• масло для жарения

Способ приготовления

1. Желтки растираем с солью и, помешивая, поочередно добавляем муку и молоко.
2. Белки взбиваем и аккуратно вводим в тесто.
3. Тесто должно быть густым, как сметана.
4. Сыр нарезаем квадратиками (или прямоугольниками).
5. На разогретую смазанную сковороду наливаем по ложке теста, сверху выкладываем по кусочку сыра.
6. Жарим оладьи с обеих сторон.
7. При подаче смазать маслом или, как в книге, полить растопленным маслом.

А если вы собираетесь посетить прекрасный город Санкт-Петербург, чтобы отдохнуть и побаловать себя вкусными блюдами, то занесите в свой маршрут ресторан Капулетти, там вы сможете вкусно поесть в уютной атмосфере традиционных итальянский тратторий и отведать наивкуснейшую выпечку!
Веселой вам масленицы и приятного аппетита!

Автор: www.njama.ru