Голубцы - это всеми любимое вкуснейшее блюдо, к которому мы привыкли с раннего детства. Отсутствие обжарки ничуть не делает его хуже, скорее наоборот, голубцы становятся полезными вдвойне. Свои я готовила из молодой капусты, её даже не нужно предварительно отваривать, так как молодые листочки совсем мягкие. В это время года нужно пользоваться молодыми овощами по-полной.

Способ приготовления

1. Кочан разбираем на листья, предварительно срезав кочерыжку.
2. Готовим из свинины фарш.
3. Всю зелень мелко нарезаем, смешиваем с измельчённым чесноком и луком и нарезанным небольшими кубиками помидором.
   
4. Откладываем примерно 3/4 смеси в сторону, а остальное смешиваем с фаршем.
5. Добавляем рис, солим, перчим и тщательно смешиваем.
6. Заворачиваем фарш в листья обычным способом.
   
7. Корзины пароварки застилаем бумагой для запекания (если в вашей пароварке не предусмотрен противень).
8. Выкладываем голубцы, сверху овощную заправку, сверху сметану и немного солим.
9. Готовим 30 минут и тут же подаём.

Получается совсем лёгкое блюдо.

Приятного аппетита!

Автор: www.njama.ru