Нам понадобится:

Для теста:

10 г. дрожжей (0,5-1 ч.л. сухих)
2 стакана муки (сколько возьмёт тесто)
1 яйцо

2 ст.л. сахара

1ч.л. ванильного сахара

щепотка соли

2 ст.л. сливочного масла

0,5 стакана молока

Для безе

1 белок

1/2 стакана сахарной пудры

Для оформления

1 желток

изюм

+

Трафарет барашка, вырезанный из бумаги

• Тесто замешиваем в хлебопечке или руками:

• В теплом молоке растворяем дрожжи и оставляем до поднятия "шапочки"
• Добавляем яйца, сахар, соль, всыпаем муку, вливаем растопленное масло и замешиваем эластичное тесто. Накрываем полотенцем и оставляем на полчаса в тёплом месте.
• Тесто раскатываем в пласт толщиной 1 сантиметр и по трафарету вырезаем барашков. Из оставшегося теста вырезаем ушки.
• Также можно слепить пару жаворонков, связывая небольшие жгуты в узелок, из одного конца формирует клюв, а другой надрезаем, имитируя хвост.
• Из изюминок делаем глазки.
• Накрываем полотенцем и оставляем на полчаса в тёплом месте.
• Смазываем желтком.
• Ставим на 10 минут в разогретую до 180?С духовку.

• Тем временем взбиваем белок с сахарной пудрой.
• Вынимаем барашков, ложкой выкладываем на них белок и ставим ещё на 10 минут в духовку.

Готово! Светлой Пасхи!

Смотрите также:

Panettone – Панеттоне

Пасхальные веночки на меду с яйцами

Красим яйца по-старинке

© www.njama.ru