Среда, 6 июля, 2011
Рецепт прошлогодний, но скоро начнётся долгожданный сезон тыквы и он вам очень пригодится! ;)
Нам понадобится:1 стакан воды или молока
20 г. свежих дрожжей
3-4 стакана муки (сколько возьмёт тесто)
1 яйцо
4 ст.л. сливочного или растительного масла
0,5 стакана сахара
1/4 ч. л. соли Для начинки:300 г. тыквы3 крупных яблока0,5 ст. сахаранебольшой кусочек сливочного масла
щепотка корицы (по желанию)
немного лимонного сока
В тёплом молоке/воде разводим 1 ст.л. сахара и дрожжи, оставляем на 10 минут, до поднятия шапочки.
Яйца слегка взбиваем вилкой с солью и сахаром, продолжая взбивать вводим дрожжи и начинаем просеивать муку, в самом конце вводим растопленное сливочное или растительное масло и месим до однородности. Присыпаем тесто мукой, накрываем полотенцем и убираем в тёплое место. Через полчаса приминаем и оставляем ещё на полчаса.
Тем временем делаем начинку: от тыквы отрезаем нужный кусочек и кладём его на пару минут в микроволновку, так кожица легко отойдёт от тыквы. Очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Яблоко тоже чистим и нарезаем такими же кубиками, сразу сбрызгиваем лимонным соком, чтобы кусочки не потемнели.
В сотейнике растапливаем кусочек сливочного масла с сахаром и выкладываем туда яблоки с тыквой, тушим до мягкости, в конце добавляем корицу.
Формируем пирожки с 1 ст.л. начинки, укладываем их на противень, накрываем полотенцем и оставляем ещё на полчаса.
После чего смазываем взбитым яйцом или молоком, или растопленным растительным маслом и выпекаем при 180°С - 30 минут.
Приятного аппетита!!!
Вкуснейшие, нежнейшие, самые — самые!! Вчера сделала двойную порцию, сегодня осталось несколько штук. Дети очень рады вкусным пирожкам. Спасибо за рецепт
Я очень рада! :)
Благодарю за вкусняшку! Ешь и получаешь наслаждение! Все, кто ел, даже не догадывались, что пирожки с тыквой, очень понравились. Счастья и крепкого здоровья вам всем!
Вкуснятина. Спасибо.
Пирожки очень клевые но я в тесто добавляю еще разрыхлитель. Муж говорит , что пирожки можно есть губами
Безумно вкусные пирожки!!!! тесто волшебное!)))) Съели 18 пирожков за час всей семьей)
maribdgilka, Вы попали в блог великого тыквомана! =)) У меня сейчас дома тоже огромная тыква, я просто не могу без неё жить =)
Очень рада, что рецепты оказались полезными и вкусным =)
Верочка,спасибо за рецепт! это просто чудо-пирожки! купила огромную тыкву на 5 кг и не знала что с ней делать! а пирожки из неё получились такие вкусные! для меня ваш сайт нахадка. оказывается, тут так много рецептов блюд из тыквы!!!