Сливочное желе с ягодами

Сливочное желе с ягодами
Хочу показать вам еще один прекрасный летний десерт, который готовится в два счета и прекрасно освежит в жаркий день, особенно на природе - это нежное и воздушное сливочное желе с ягодами.

Нам понадобится:
  • 400 мл сливок (20%)
  • сахар - по вкусу, просто добавляйте и пробуйте. Я люблю не очень сладкое, а есть и сладкоежки.
  • ванильный сахар (или экстракт, или стручок)
  • 200 грамм клубники или любой другой ягоды, плюс ягоды для украшения
  • желатин (на 500 мл жидкости) я опять же не пишу сколько его надо, так как на пачках разных производителей пропорции могут отличаться.

Способ приготовления

  1. Для начала замачиваем в сливках желатин.
  2. Клубнику пюрируем или протираем, хорошо размешиваем её с сахаром.
  3. Сливки я взбила венчиком с сахаром и ванилью. Не смотря на то, что 20% не будут держать форму, они всё равно насытились кислородом и стали воздушнее.
  4. Желатин разводим на водяной бане или в микроволновой печи, при небольшой мощности. Добавляем небольшое количество желатина в ягоду и хорошо размешиваем, остальное выливаем в сливки и тоже хорошо промешиваем.
  5. Берем форму, выливаем часть сливок и убираем в морозилку на 10 минут, достаем и аккуратно выливаем поверх пюрированную ягоду, убираем и т.д. до конца.
  6. Потом украшаем ягодами и убираем уже в холодильник до полного застывания.
  7. Очень вкусно и очень просто!

Автор: www.njama.ru

Рубрики: Блюда из фруктов и ягод, Десерты | 2 | 1 037 Распечатать рецепт

Комментарии (2)

  1. Маргарита говорит:

    Замечательный десерт! Уверена, он может стать настоящим украшением стола)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.