Слоёные корзиночки с клубникой

Солнечным субботним утром я решила порадоваться свою семью ярким и лёгким десертом, именно так родилась идея этих корзиночек! Делаются они меньше часа, что позволяет мне не только удивить мою семью с самого утра, но и уделить время себе любимой!  

Нам понадобится:
1 пласт слоёного дрожжевого теста
300 г. клубники
0,5 ст. сахара
1 ст.л. крахмала
формочки для маффинов
Для заварного крема:
300 мл молока
100 г сахара
3 желтка
30 г муки
1 ч.л. ванильного сахара
  • Слоёное тесто размораживаем, раскатываем в одном направлении (чтобы не повредить слои) и нарезаем на 10 равных квадратиков.
  • Формочки для маффинов смазываем маслом, укладываем в каждую по квадратику теста и распределяем его по всей внутренней поверхности формочки.

  • Выпекаем при 200°С, 15 минут.
  • Получившиеся корзиночки вынимаем и полностью остужаем.
  • Клубнику укладываем в сотейник, засыпаем сахаром и провариваем 5 минут,  за это время она должна дать сок.
  • Несколько столовых ложек сока отливаем, слегка остужаем и растворяем в них крахмал, затем осторожно вливаем его в клубнику и промешиваем. Провариваем клубнику ещё несколько минут, при этом активно её помешиваем. Когда клубника с соком начинает густеть, выключаем её и полностью остужаем.

Делаем заварной крем:

  • Желтки растираем с сахаром, ванильным сахаром и мукой.
  • Молоко доводим до кипения и снимаем с плиты.
  • В желтки, активно помешивая, небольшими порциями вливаем молоко и ставим на небольшой огонь. Провариваем до загустения, не забывая постоянно помешивать. Полностью остужаем готовый крем.

  • Слоёные корзиночки ставим на блюдо и добавляем в каждую по 1 столовой ложке ванильного крема и по 1 ст.л. клубники, при желании можно украсить листиками мяты.

Приятного чаепития!

© www.njama.ru

Рубрики: Выпечка, Десерты, К праздничному столу | 7 | 1 761 Распечатать рецепт

Комментарии (7)

  1. Няма говорит:

    Виктория, люба ягода будет отлично в этом рецепте, а вишня так вообще, тогда крем можно сделать шоколадным…ммм… блаженство ))

  2. Виктория говорит:

    да,но мне интересней самой сделать))
    проблема в том что вроде клубника уже не продается..не знаю,может попробывать с вишней

  3. Няма говорит:

    Виктория, для простоты можно взять готовый крем, который продаётся, есть очень неплохие ))

  4. Виктория говорит:

    Довольно мило,нужно будет попробывать сделать,а главное это очень легко)
    мне нравится))

  5. Масёна говорит:

    в том то и проблема — ягод пока нетути! (а при отсутствии дачи и не предвидится о_О )

  6. Няма говорит:

    Масёна, клубнику можно заменить любой любимой ягодой! Получится ни чуть не хуже :)

  7. Масёна говорит:

    М-м-м-м!! Обязательно сделаю, как только будет дома клубника! Спасибочки, Няма!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.