Соба - это вид японской лапши, которая делается из гречневой муки.
Пока я только начинаю её изучать и этим блюдом я попала в точку! Рекомендую =)

Нам понадобится:

• 200 г куриной печени
• 400 г собы
• 1 пачка (400г) замороженной китайской смеси: морковь, бамбук, черный китайский гриб, проростки маша, перец, белокочанная капуста, лук.
• соль, чили перчик, соевый соус, натёртый имбирь - по вкусу

 

1. Печень чистим от плёночек и режем на несколько кусочков. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде в течении 5 минут.
2. Вынимаем, чтобы не передержать.
3. На этой же сковороде обжариваем китайскую смесь с добавлением 1/3 чили перчика без семян, солим.
4. Собу отвариваем до готовности, промываем и выкладываем к овощам.
5. Следом добавляем печень, соевый соус, имбирь, приправляем.
6. Соевый соус можно подать и отдельно, чтобы каждый добавил себе по вкусу.
7. Хорошо перемешиваем, томим под крышкой 3-5 минут и подаём.

Жителям Санкт-Петербурга очень повезло, в любое время суток они могут воспользоваться доставкой суши фрунзенский район. Приятного аппетита =)

© www.njama.ru