Этот соус великолепно подходит к мясному шашлыку, особенно к баранине. Нет лучшего сочетания, чем кинза и баранина! Делать его стоит заранее и хорошенько остудить перед подачей.

Нам понадобится:

1. 400 г густого томатного пюре
2. 2 небольших пучка кинзы (100 г)
3. 4 зубчика чеснока
4. 1 небольшая головка репчатого лука
5. соль, перец по вкусу
6. 2 ст. л. хмели-сунели

 

• Кинзу промываем, немного подсушиваем и мелко нарезаем. Лук и чеснок тоже мелко рубим.
• Смешиваем томатное пюре с измельчённой кинзой, луком, чесноком, добавляем хмели-сунели, солим и перчим по вкусу.
• Ставим в холодильник на несколько часов (лучше на ночь), чтобы все вкусы равномерно соединились.
• Вот и всё =) Естественно, соус понравится только любителям кинзы, так как многие не переносят её на дух.
• Приятного аппетита и весёлых майских праздников!

© www.njama.ru