Муж осуществил мою мечту, нашёл и заказал для меня потрясающую подставку для 4-х пицц =) Это невероятно удобно! Сегодня я её обновила, я в восторге! Итак, далее вас ждут рецепты пиццы "Мясное ассорти", пиццы с морепродуктами и фруктовой пиццы.

 

 Нам понадобится:

Тесто (для трёх пицц на тонком тесте):

400 г цельнозерновой муки (или обычной пшеничной)

тёплая вода (сколько возьмёт тесто)

15 г. живых дрожжей

щепотка соли

щепочка сахара

2 ст.л. оливкового масла

Начинки:

Мясное ассорти:

несколько видов любого мяса

в моём случае: 2 полоски бекона, краковская колбаса, карбонад, чоризо

1 маленькая луковица

1 помидор

1/3 острого красного перца

1 ст.л. сухих трав итальянской кухни

натёртый сыр

Морепродукты:

свежие кольца кальмаров

свежие чищенные креветки

1/3 красного острого перца

мидии - свежие, замороженные или в масле

2 ст.л. соуса песто или несколько веточек базилика

1 помидор

Фруктовая:

1 стакан измельчённых любимых фруктов

любой джем (у меня брусничный)

3 ст.л. сахара

пару кусочков сливочного масла

веточки мяты для подачи (по желанию)

корица

 

Для начала делаем тесто, оно одинаковое для всех пицц. Дрожжи разводим в тёплой воде с сахаром и солью, оставляем на 10 минут. Муку просеиваем горкой, в центре делаем ямку и постепенно вливая воду с дрожжами замешиваем тесто. В конце вмешиваем оливковое масло. Оставляем на час для подхода, после чего разделяем на 3 части.

---

Пицца "Мясное ассорти":

Помидор измельчаем в блендере с чили перцем, итальянскими травами и щепоткой соли.
Тесто раскатываем по форме и смазываем всю поверхность соусом. Распределяем нарезанный полукольцами лук и измельчённое мясное ассорти. Запекаем при 200°С 15 минут. Вынимаем и засыпаем натёртым сыром.

---

Пицца с морепродуктами:

Смешиваем креветки, мидии и кольца кальмаров. Если мидии в масле, то добавьте 2 ст.л. масла к морепродуктам, если без масла, то добавьте оливковое. Посолите.
Тесто раскатываем по форме, выкладываем тонко нарезанный кружочки помидора, смазываем их соусом песто (или посыпьте нарезанными листиками базилика). Равномерно выкладываем морепродукты и посыпаем измельчённым красным острым перцем.
Запекаем при 200°С 15 минут.

---

Фруктовая пицца:

Тесто раскатываем по форме и смазываем всю поверхность джемом. Распределяем нарезанные фрукты, посыпаем сахаром и корицей. Раскладываем сверху пару кусочков сливочного масла. Сок+сахар+сливочное масло вместе превратятся в соус. Запекаем при 200°С 15 минут.
Вот и всё! Надеюсь, что вам пригодятся эти рецепты =)

Кстати, осталось всего пару дней до Международного женского дня! На сайте по ссылке вы найдёте рецепты салатов, а также огромную подборку закусок на любой вкус! Удивите близких вкусным и разнообразным праздничным столом =)
А теперь самое главное, вот мой подарок, о котором я писала выше. Полный восторг!

© www.njama.ru