Пятница, 19 февраля, 2010
Трюфели - самые элегантные шоколадные конфеты в мире! Используйте качественные и свежайшие продукты, готовьте с любовью и только тогда Вы получите самое потрясающее лакомство на свете!
Нам понадобится:
- 200 г. чёрного шоколада
- 100 г. сахара
- 2 желтка
- 1 ст.л. бренди или рома (по желанию)
- 4 ст.л. ложки жирных сливок
- 100 гр. сливочного масла (маргарином НЕ заменять)
- 0,5 стакана грецких орехов
- какао-порошок для обсыпки
Желтки отделяем от белков.
Шоколад ломаем на небольшие кусочки, добавляем к нему масло, сливки, сахар и растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи.
Шоколад снимаем с плиты и тут же, активно помешивая, вводим желтки.
Орехи обжариваем, измельчаем и вмешиваем в массу.
Остужаем шоколадную массу до температуры пригодной для холодильника и убираем застывать.
Когда шоколад застынет, смачиваем руки, набираем чайной ложкой шоколад и скатываем руками шарик.
Когда все шарики будет готовы, насыпаем в тарелку какао и полностью обваливаем в нём каждый шарик.
Выкладываем трюфели в розеточки для конфет или просто на блюдо и храним в холодильнике.
Приятного аппетита!
© www.njama.ru
Надюша, можно взять любой крепкий алкоголь или вообще ничего не добавлять.
Я уже хочу попробовать такие конфеты! Я заядлая сладкоежка — обязательно приготовлю! Только у меня проблема — нет ни рома, ни бренди :( Может можно чем-нибудь заменить?
Спосиба за рецепт!!!! Я пробовала французкие трюфели,сечас хочу попробовать сама сделать
Нямочка, спасибо за трюфеля отдельное!У меня их все любят и ,конечно, будем делать, понравилась простота в приготовлении, а еще мне нравится фон вашего сайта — пузырчато-салатный, прям что доктор прописал (для успокоения души), спасибо тебе и мужу тоже!