Эти ванильные вафли станут отличным выходным предпраздничным завтраком. Ароматные, хрустящие, с пряными фруктами. Готовить можно как тонкие вафли, так и толстые, тесто универсальное.

Кстати, на счёт выпечки. Если у вас своё собственное производство, которое так или иначе относится к выпечке, то без профессионального оборудования вам не обойтись! В помощь вам я хочу предложить сайт компании «ГольфСтрим». Там вы сможете приобрести оборудование для хлебопекарных и кондитерских производств, например, печь кондитерская конвекционная высшего качества. Пройдите по ссылке и ознакомьтесь с каталогом!

Нам понадобится:

• 100 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 2 яйца
• 130 г муки
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• ванильный сахар по вкусу
• 1 яблоко и 1 груша
• молотая корица, гвоздика, мускатный орех, цедра цитрусовых и т.д.
• 1 с.л. мёда

Способ приготовления

1. Мягкое сливочное масло взбиваем в блендере с сахаром, ванильный сахаром и щепоткой соли до пышности.
2. По одному добавляем яйца, взбивая после каждого.
3. Постепенно, небольшими порциями, всыпаем муку с разрыхлителем, взбивая в процессе.
4. Тесто должно получится гладким и однородным.
5. Оставляем его на 10 минут "отдохнуть".
6. Тем временем яблоко и грушу нарезаем тонкими дольками. Выкладываем в сотейник, добавляем мёд и пряности, провариваем до мягкости.
7. Выпекаем вафли в вафельнице, подаём с пряными фруктами и ложечкой сметаны.

Автор: www.njama.ru