На День рождения маме решила приготовить нечто особенное, а что может быть лучше ароматной порционной рыбы? Если честно, я не очень часто готовлю рыбу и не особо в ней разбираюсь, в этот раз моим советником была afrika :roll: Но ничего, в одном магазине я нашла огромный отдел с охлаждённой рыбой, буду изучать это нелёгкое дело! :lol:

Итак, нам понадобится:

Небольшие охлаждённые дорады

По пучку пряных трав, у меня: укроп, тимьян (несколько веточек) и базилик

Сок половины лайма

Морская соль

Оливковое масло

Смесь свежемолотых перцев

• Рыбу чистим от чешуи, потрошим и удаляем жабры (если бы это было так просто, как написать :lol:) и натираем морской солью, в т.ч. и внутри:

• Зелень измельчаем и натираем ей рыбу, поливаем соком лайма, перчим и оставляем на несколько часов, лучше даже на ночь.

• За это время рыба станет невероятно ароматной!!!
• Сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем полчаса при 200°С, до лёгкой золотистой корочки.

Приятного аппетита!!!

© www.njama.ru