Вторник, 24 мая, 2011
Брокколи - невероятно полезный овощ, но если я начну перечислять его полезные свойства, то про рецепт можно будет забыть :-) Скажу только одно - калорийность брокколи составляет всего каких-то 30 кКал на 100 г! Начинаем подготовку к пляжу? =))
Итак, нам понадобится: 400 г. брокколи 3 ст.л. любого натёртого сыра несколько веточек укропа или зелёного лука1 яйцо 200 г. фарша из куриных грудок соль
Для соуса Бешамель: 50 г. сливочного мала 300мл. молока щепотка чёрного перца и мускатного ореха 1 столовая ложка муки
соль
Капусту отвариваем в подселенной воде до готовности и перекладываем в чашу комбайна. Добавляем сыр, соль, укроп и яйцо, измельчаем до однородности.
Куриный фарш обжариваем на растительное масле до готовности, выливаем туда же капустную массу, обжариваем 5 минут и перекладываем всё в формы для выпечки. Хорошо утрамбовываем широкой лопаткой.
Подаём сразу же.
У меня не вышло хорошо сфотографировать запеканку, потому что меня уже ждали за столом, но поверьте мне, это очень вкусно и полезно, вы обязательно добавите это блюдо в свои любимые рецепты и будете готовить его постоянно, не опасаясь за фигуру! Кстати, с цветной капустой тоже получается здорово.
Приятного аппетита!
