Чернослив просто идеально сочетается с шоколадом, а сметанный крем придаёт ему отличную пикантную кислинку. Чернослив я вымочила в коньяке, но это по желанию, получилось вкуснее, чем я ожидала! Этот шоколадный пирог с черносливом сделан на основе брауни, так что он получается плотным и влажным.

Нам понадобится:

• 150 г муки
• 0,5 ч. л. соли
• 200 г сливочного масла
• 170 г черного шоколада, поломанного на кусочки
• 3/4 стакана сахара
• 1 ч л ванильного сахара
• 4 яйца
• 150 г чернослива
• рюмка коньяка или виски
• 300 г самой жирной сметаны, которую найдёте
• сахарная пудра - по вкусу (обычно готовят в соотношении 2 части сметаны и одна сахарной пудры)
• 1 шоколадная плитка

Способ приготовления

1. На ночь замачиваем чернослив в коньяке или виски.
2. На следующий день духовку разогреваем до 175С, круглую форму смазываем маслом или застилаем непригораемой бумагой для запекания.
3. Муку просеиваем, добавляем соль.
4. Растапливаем сливочное масло с шоколадом на водяной бане, постоянно помешивая, пока масса не станет гладкой и однородной.
5. Добавляем половину сахара и ванильный сахар, размешиваем до растворения и снимаем с огня.
6. Оставшийся сахар перемешиваем с яйцами, затем половину яичной смеси вливаем в шоколадную, хорошо и активно промешиваем, чтобы яйца не свернулись.
7. Затем хорошо взбиваем оставшиеся яйца, пока они не увеличатся вдвое и аккуратно вводим в тесто, по принципу взбитых белков.
8. Когда всё хорошо соединится, вводим просеянную муку и аккуратно размешиваем тесто до однородности.
9. Перекладываем тесто в форму и выпекаем 25 минут. Готовый брауни должен полностью остыть, прежде чем его можно будет резать.
10. Тем временем сильно охлаждённую жирную сметану взбиваем с пудрой до пышности и убираем в холодильник до момента использования.
11. Как только брауни полностью остынет, разрезаем его пополам, выкладываем по кругу чернослив и выливаем коньяк, промазываем сметанным кремом, накрываем второй половиной и прижимаем, чтобы крем распределился.
12. Плитку растапливаем и промазываем ей верх пирога.
    
13. Приятного аппетита!

А если вас интересует качественная сельскохозяйственная продукция, то по ссылке http://www.ua.all.biz/selskohozyajstvennaya-produkciya-bgg1072326 вы найдёте огромный выбор - от семян, до крупной техники, а также сено, яйца, корма для животных и многое другое. Обязательно загляните и ознакомьтесь со всей информацией!