Я просто обожаю шпинат, в этом году засажу им пол дачного участка. Сегодня у меня получился вот такой лёгкий и витаминный суп из шпината с вкусным дополнением в виде яйца-пашот.

Нам понадобится:

• 400 г замороженного шпината
• 3 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 100 мл сливок любой жирность
• щепотка мускатного ореха
• щепотка кайенского перца
• щепотка соли
• по 1 ст.л. сливочного и оливкового масла
• 1 ст.л. муки

Способ приготовления

1. Прогреваем в сотейнике масла и обжариваем там измельчённые лук и чеснок. Следом добавляем шпинат, накрываем крышкой и ждём пока он полностью разморозится.
2. Добавляем муку и быстро размешиваем до исчезновения комочков.
3. Солим, приправляем, наливаем сливки и один раз проходимся пюрирующей насадкой блендера.
4. Еще раз подогреваем и разливаем по тарелкам.
5. Для яйца-пашот в сотейнике кипятим воду, добавляем щепотку соли и 1 ст.л. столового уксуса на литр воды.
6. Аккуратно выливаем яйцо и ложкой водим вокруг яйца, чтобы оно не прилипло ко дну.
7. На самом деле, если вы боитесь, то посмотрите на ютубе видео мастер-классы.
8. Выкладываем яйцо в тарелку и подаём.

А чтобы ваши супы всегда получались отличными, нужно использовать качественную воду. Вот, например - вода интернет магазин, где вы сможете заказать качественную воду с доставкой на дом в самое ближайшее время! Пройдите по ссылке, чтобы ознакомиться со всей информацией.  

Автор: eduard nasyrov и  www.njama.ru