В этом году в России очень много яблок! Настолько, что мы их закрываем, замораживаем, сушим, делаем пастилу. До этого рецепта самыми любимыми для нас пирогами были "Шарлотка" и "Американский блочный пирог". Теперь и пирог "Три стакана" мы впишем в копилку любимых рецептов с яблоками. Делается он необычно - пирог собирается только из сухих ингредиентов и яблок, а в конце заливается горячим молоком, и никакого перемешивания.

Нам понадобится:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан сахарного песка
• 1 стакан муки
• 6 крупный яблок любого сорта
• 1 стакан молока
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• пару столовых ложен сливочного масла

Способ приготовления

1. Для "сухого теста" смешиваем манную крупу, сахар, просеянную пшеничную муку, разрыхлитель.
2. Все тщательно смешиваем и на этом тесто готово. Отставляем в сторону и занимаемся яблоками.
3. Яблоки моем, чистим и натираем на крупной тёрке.
4. Собираем пирог:
5. Берем небольшую форму, примерно 23 сантиметра. Выкладываем непригораемую бумагу или смазываем маслом, или используем силиконовую форму.
6. Сухую смесь визуально делим на 3-4 стоя.
7. Выкладываем на дно форму сухую смесь, утрамбовываем ложкой.
8. Сверху выкладываем и приминаем слой яблок и так собираем пирог. Верхним слоем должна быть сухая смесь.
9. Далее, подогреваем молоко со сливочным маслом, оно должно быть очень горячим.
10. И аккуратно выливаем жидкость на пирог.
11. Вилкой делаем проколы до самого дна, по всей поверхности пирога.
12. Ставим в разогретую до 180С духовку, на 30-40 минут.
13. Пирог получается ОЧЕНЬ сочным!

Автор: www.njama.ru