Среда, 21 ноября, 2012
С детства я обожаю любую капусту, особенно цветную и брокколи, добавляю их везде, куда только можно и нельзя =) Сегодня у меня запеканка из брокколи, цветной капусты и мяса - очень вкусно и полезно!
Нам понадобится:400 г. брокколи400г. цветной капусты250 г. любого фарша (свинина, говядина, курица или индейка )2 яйцанатёртый сыр4 ст.л. муки3 ст.л. панировочных сухарейнесколько веточек кинзы (по желанию)соль, перецИтак, по отдельности доводим до кипения и снимаем брокколи и цветную капусту. По отдельности измельчаем в блендере с 2 ст.л. муки, с одним яйцом, солью и перцем.
Мясо измельчаем в блендере с панировочными сухарями, кинзой, яйцом, солью и перцем.
Выкладываем в смазанную форму фарш из цветной капусты, ровняем и присыпаем сыром, следом мясной фарш, ровняем и присыпаем сыром, затем фарш из брокколи, ровняем присыпаем сыром.
Запекаем при 180°С, 30 минут. Сверху получается очень вкусная хрустящая корочка, а внутри сочная начинка!
Я предпочитаю добавлять внутрь индейку, начинка получается низкокалорийной. Кстати, индейку я готовлю достаточно часто, а недавно я нашла очень вкусный рецепт котлеты из индейки калорийность тут, обязательно приготовьте их! Такие котлеты не нанесут вреда вашей фигуре и порадуют ваши вкусовые рецепторы =)
Приятного аппетита!
