В этом году на даче уродилось неимоверное количество зелени, - это лук, укроп, петрушка, капуста кэйл, мангольд, шпинат, базилик и многое другое. Поэтому я добавляю её везде. И, как известно, паровая еда бывает немного пресной и добавление зелени в паровые "ёжики" является отличным способом сделать её вкус ярче!

Нам понадобится:

• 500 грамм любого мяса или птицы (или смеси), в данном случае свинина с говядиной
• половину стакана сырого риса (для приготовления в пароварке его не нужно предварительно отваривать)
• 1 луковица
• соль, свежемолотая смесь перцев
• пучок любой зелени
• пару столовых ложек оливкового масла

Способ приготовления

1. Мясо и лук перекручиваем в фарш, солим, перчим по вкусу.
2.  Вмешиваем рис, чтобы он равномерно распределился по фаршу.
3. Оставляем на 10-15 минут.
4. Тем временем ножом рубим зелень, добавляем соль и немного оливкового масла, хорошо перемешиваем.
5. Смачиваем руки водой, берем кусочек фарша, делаем в центре углубление и выкладываем туда чуть-чуть зелени.
6. Залепливаем, выкладываем в пароварку и столько же зелени выкладываем сверху.
7. Готовим на пару 40 минут.

Приятного аппетита!