В этом декабре я решила наготовить сладкого на год вперёд =)) Вот такое у меня нынче настроение. Что сказать о конфетах? Это очень просто и очень вкусно. Конфеты можно разнообразить, сделав им разные посыпки - цедра апельсина, какао, орехи, кокосовая стружка, можно обмакнуть их в растопленный шоколад и т.п. .. уверена что вам по понравятся домашние мандариновые конфеты!

Нам понадобится:

• 1 мандарин
• 50 г печенья, типа "Юбилейное"
• 50 грамм вяленой клюквы (или кураги, или чернослива, финики и т.п.)
• сгущенное молоко до нужной консистенции
• посыпка из выше перечисленных
• 1 ст.л. коньяка или ликёра

Способ приготовления

1. Всё до безобразия просто.
2. Разрезаем не очищенный мандарин и удаляем из него косточки, если имеются.
3. Измельчаем его в пюре с помощью ножей блендера.
4. Постепенно добавляем туда печенье, поломанное на небольшие кусочки.
5. Следом добавляем немного распаренную в горячей воде клюкву (или любые сухофрукты)
6. После того как всё равномерно размешается и измельчится, не обязательно до состояние пюре, добавляем коньяк и сгущенное молоко до плотной кашеобразной консистенции.
7. Убираем в морозильную камеру на 15 минут, после чего смоченными в воде руками скатываем шарики и окунаем их в посыпку.
8. Однако, если вы решили окунуть конфеты в растопленном шоколаде, тогда заморозьте шарики, нанижите их на зубочистку и таким образом окунайте, так шоколад мгновенно и равномерно будет застывать на конфетках.
9. Подавайте хорошо охлаждёнными.

Автор: www.njama.ru