Суббота, 28 апреля, 2012
Йогурт нам понадобится комнатной температуры.
Молоко кипятим и остужаем до чуть тёплой температуры, после чего хорошо смешиваем с йогуртом.
Переливаем в чистую, вытертую насухо банку, накрываем марлей и оборачиваем в одеяло или плотное полотенце.
Ставим на ночь в чуть тёплое место (около батареи, но не на неё, иначе йогурт свернётся).
На утро йогурт будет готов!
Чем больше жирность молока, использованного в рецепте, тем гуще он получится, я делаю почти из обезжиренного, получается питьевой йогурт.
Приятного аппетита!
