Фриттата - это отличный способ устроить себе быстрых лёгкий ужин. Она бывает совершенно разнообразной, самые популярные фриттаты готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке, так она получается нежной, румяной и воздушной!

Способ приготовления

1. Духовку нагреваем до 220ºС.
2. Брокколи бланшируем в кипящей подсоленной воде 3-5 минут.
3. Перекладываем в миску, сбрызгиваем оливковым маслом и оставляем до остывания.
4. Взбиваем яйца, солим и перчим их по вкусу, добавляем измельченную петрушку, раскрошенный голубой сыр и брокколи.
5. В жаропрочной форме, пригодной для плиты и духовки, растопите кусочек сливочного масла и добавьте немного оливкового.
6. Переложите смесь для фриттаты, жарьте в течении 2-3 минут, чтобы яйца начали схватываться.
7. После чего посыпьте фриттату пармезаном и уберите в духовку на 8-10 минут.
8. Она должна получится пышной и румяной!

Подавайте фриттату с салатом. Кстати, по ссылке вы сможете найти  рецепт салата мимоза, который я обожаю с детства и который идеально подойдёт к этому блюду! По ссылке на сайте all-fresh вас ждёт история салата и различные его вариации. Рекомендую! Приятного аппетита!

Автор: www.njama.ru