В одной из передач Гордона Рамзи я увидела рецепт гранолы. Раньше я её покупала для завтрака, но увидев что готовится она всего 5 минут (плюс 20 минут на запекание) я сразу же пошла на кухню и теперь минимум на неделю мне обеспечен вкусный и полезный завтрак.
Гранола — это традиционная для США еда для завтрака, содержащий плющеную овсяную крупу, орехи и мёд, иногда рис, которые обычно запечены до хрустящего состояния.
Лично я больше всего люблю её заливать молоком и посыпать ей утренний творог или йогурт.

Нам понадобится:

• 200 мл мёда
• 1 стручок ванили или ванильный сахар
• 1,5 -2 стакана овсяных хлопьев НЕ быстрого приготовления
• Добавки (любые из них или все сразу):
• любые семечки и орехи, воздушный рис, отруби
• сушеная клюква, изюм, любые сухофрукты (добавляется после запекания)
• щепотка соли

Способ приготовления

1. Мёд растапливаем в сотейнике, выскребаем в него семена из одного стручка ванили или добавляем ванильный сахар по вкусу.
2. В большую миску высыпаем овсяные хлопья, добавляем к ним орехи, отруби, воздушный рис и т.д.
3. Всё это перемешиваем и тонкой струйкой заливаем горячий мёд, размешивая сухие ингредиенты в процессе.
4. Хорошо размешиваем, выкладываем на противень, застеленный бумагой для запекания или на силиконовый лист с бортиками. Распределяем лопаткой.
5. Слегка присаливаем гранолу сверху, чтобы соль вытянула лишнюю влагу и чтобы уравновесить вкусы.
6. Ставим в духовку на 25 минут при 180-200С, каждый 5-10 минут хорошо перемешиваем, чтобы вся гранола покрылась золотистой глазурью.
7. Получается румяная хрустящая гранола.
8. Остаётся только добавить любые сухофрукты. Я использовала клюкву, изюм и сушеные измельчённые яблоки.
9. Завтрак чемпионов готов!
10. Храним гранолу в банке, в холодильнике.

Автор: www.njama.ru