Совсем забыла выложить этот рецепт в сезон красной смородины, но вы вполне можете использовать замороженную ягоду, если вы запасли её. Я точно не знаю, что она даёт рассолу, но получается невообразимо вкусные и хрустящие малосольные огурчики!

Способ приготовления

1. Посуду, в которой будут малосолиться огурцы, хорошо промываем и высушиваем.
2. На дно укладываем 1-2 зонтика укропа, половину чеснока, нарезанного пластинами, половину перца горошком, половину смородины, соли и половину острого перца.
3. Закладываем огурцы и выкладываем оставшуюся часть ароматных добавок и соли.
4. Заливаем холодной водой (готовность через 3-4 дня) или кипятком (готовность через 2-3 дня).
5. Лично я больше люблю готовить с холодной водой, так огурчики остаются более хрустящими.
6. Когда вода станет мутной, можно пробовать и убирать в холодильник.

Приятного аппетита!

Автор: www.njama.ru