Этот рецепт универсален, с идеальным балансом соли и сахара, так что на этом тесте можно делать как сладкие, так и не сладкие пироги. Пример сладкого рулета я покажу ниже. Пресное тесто на сметане просто идеальное! Оно не липнет к рукам, легко раскатывается, нежное и хрустящее после выпечки и может долго храниться в морозильной камере, так что обязательно попробуйте.

Способ приготовления

1. Я делаю тесто в блендере, просто загружаю все ингредиенты и взбиваю.
   
2. Получается крошка, по виду похожая на кус-кус.
3. Пересыпаем её на рабочую поверхностью и легко скатываем эту крошку в гладкий однородный шар.
4. Если вы делаете без блендера, то просто просейте муку на рабочую поверхность, сделайте углубление, выложите туда сметану, масло, яйца, соль и сахар. Быстро вымесите тесто.
5. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и убираем на 30 минут в холодильник.
6. А перед тем, как начать его раскатывать, оставьте на 5-10 минут вне холодильника, так оно станет мягче и податливей.
7. Вот и всё!
8. А теперь рулет с творогом и яблоками из этого теста.
9. Тесто раскатываем почти до прозрачности. Распределяем по нему 250 г творога, смешанного с 0,5 стакана сахара, изюмом и ванилью.
10. На творог выкладываем очищенные и нарезанные кубиками яблоки, проваренные до мягкости и корицей, кусочком сливочного масла и сахаром по вкусу.
11. Заворачиваем края, чтобы начинка не вытекала и сворачиваем упругий рулет.
    
12. Смазываем взбитым яйцом и выпекаем 30 минут при 180С.
    
     

Кстати, а если вам большую часть времени приходится проводить дома, но вы всё же хотите зарабатывать, то на помощь вам придёт биржа удалённой работы http://www.weblancer.net/. Заходите, регистрируте, выбирайте и начинайте зарабатывать!

Приятного аппетита!

Автор: www.njama.ru