Замечательные булочки для прохладных дождливых дней, которые непременно своим вкусом и видом поднимут вам настроение!

Нам понадобится:

• 2 ч.л.сухих дрожжей
• 500г муки
• 1,5 ч.л. соли
• 1 стакан сахара
• 2 ст.л. размягчённого сливочного масла
• 1 яйцо
• 250 мл молока
• цедра одного лимона
• 2 ст.л. ванильного сахара

Способ приготовления

1. Дрожжи разводим в молоке с 1 ст.л. сахара и оставляем ненадолго.
2. Муку просеиваем, делаем в нём углубление, разбиваем туда яйцо, добавляем соль и постепенно наливая молоко с дрожжами замешиваем тесто.
3. В середине замеса добавляем сливочное масло, оставшийся сахар+ванильный сахар, цедру лимона.
4. Оставляем тесто на час в тёплом месте, после чего разделяем его на небольшие одинаковые шарики.
5. Немного их прижимает и надрезаем ножом, как бы делая лепестки.
6. Нужно именно надрезать, а не промять
7. Смазываем булочки взбитым желтком и насыпаем в центр немного сахара. Выпекаем 30-40 минут при 180°С.

Автор: www.njama.ru