Быстрое кокосовое печенье с цитрусовым кудром

Быстрое кокосовое печенье Что-то я малость отвлеклась от своей любимой темы - не было вдохновения, но я снова с вами =) Эти печенья готовятся очень быстро, поэтому им можно готовить даже утром на завтрак.
Нам понадобится:
200г кокосовой стружки
100 г муки 100г сахара 1 яйцо
щепотка соли
Цитрусовый кудр:
1/2 ст. смеси соков лимона и мандарина (или только лимона) 1 ст.л. смеси цедры лимона, апельсина, мандарина 2/3 ст. сахара 3 яйца
 
Для печенья яйцо взбиваем с сахаром и солью, добавляем муку и стружку. По консистенции тесто должно быть достаточно платным, чтобы его можно было скатать руками в шарики. Застилаем противень бумагой для выпечки, смачиваем руки в воде и скатываем небольшие шарики. Выкладываем на противень и запекаем 20 минут, до золотистого цвета. Достаём и остужаем. Готовим кудр. Яйца взбиваем вилкой. Смешиваем сок, цедру, сахар и доводим до кипения, убираем огонь до минимума и, постоянно размешивая, тонкой струйкой вмешиваем яйца. Постоянно помешивая варим до загустения. Главное, чтобы температура была не высокой, иначе яйца свернутся. Если боитесь, можно делать это на водяной бане или в микроволновой печи. В микроволновой печи делать очень просто, ставим на 20 секунд, вынимаем, размешиваем, ставим снова и так до загустения, примерно в 5 подходов. Накрываем плёнкой и остужаем крем. На горячем он не растекается, поэтому можно покрывать им и горячие печенья. Кстати, вчера у нас была первая весенняя гроза, это так здорово!!! А если вы живёте в Красноярске, то вам очень повезло, ведь не все любят готовить или просто не находят на это время. Так вот у вас есть отличная возможность иногда полениться, ведь доставка еды на дом в Красноярске работает очень быстро и качественно! Просто зайдите на сайт, сформируйте заказ из огромного количества блюд на любые случаи жизни и ждите звонка в дверь =) Вот и всё, приятного аппетита =)

© www.njama.ru

Рубрики: Печенье | Оставь комментарий Получить в PDFРаспечатать рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *