Пятница, 2 ноября, 2012
Ну что, начинаем подготовку к Новому году? Ликёр просто необыкновенный, обязательно порадуйте им своих друзей и близких. А можно купить небольшие бутылочки и дарить этот ликёр перед праздником.
Нам понадобится: 1 кг мандаринов250 г сахарного песка
0,5 л качественной водки0,5 л бутилированной воды
2 палочки ванили
1/2 лимона
Это мой самый обожаемый новогодний напиток, такой же, как и любимый всей моей семьёй жульен! Оба этих блюда готовятся просто и оба вызывают восторг! А как правильно готовить эту восхитительную грибную закуску читайте по ссылке =)
Итак, мандарины очень хорошо промываем, нарезаем на дольки поперёк, укладываем в стеклянную посуду вместе с палочками ванили, надрезанными вдоль. Заливаем водкой и настаиваем сутки в хорошо закрытой посуде (лучше ещё обернуть пищевой плёнкой). Главное, не используйте металлическую посуду.
Из воды, сахара и лимонного сока, в течении 10 минут варим сироп, полностью остужаем.
Водку с мандаринами процеживаем через мелкое сито, тщательно выжимая мандарины.Смешиваем с сиропом и ещё раз процеживаем, ликёр должен получиться без мякоти.
Разливаем по бутылкам или в графин с хорошо притёртой крышкой, настаиваем в течении 2-х недель, в идеале месяц.
Хорошей вам подготовки к праздникам!
Просмотрела все рецепты ликёров, и чуствую надо пробовать)))))) Красота!!!!!!!
Няма добрый день! Я 2 года назад делал орехово шоколадный ликёр по твоему рецепту,правда добавил ещё других орехов.Получился изумительный ликёр,женщины были в экстазе. Но вот там была какая то заморочка с молоком или сливками чтобы они не свернулись,я уже не помню.Тогда здесь было много комментариев и там это обсуждалось. а сейчас только 2.
Анна, ликёры лучше всего настаивать в тёмном слегка прохладном месте, например в шкафу. А вот когда вы уже начинаете его пить, тогда лучше переставить в холодильник.
А настаиваться ликер должен в холодильнике? Или можно при комнатной температуры?