Суббота, 18 июня, 2011
Продолжая развивать тему вегетарианства я решила приготовить грибную пиццу. А вы знаете, это очень вкусно! Только грибы нужно брать свежие и лучше всего лесные, тогда ваша пицца будет настолько ароматной, что сбегутся все соседи :lol:
Итак, нам понадобится:150г муки
1 ч.л. сахара
2 ст.л. оливкового масла экстра-класса
5г. свежих дрожжей
1 ч.л. соли
100 мл. воды (сколько возьмёт тесто)Начинка: свежие шампиньонытоматный соус (томатное пюре (не паста) + итальянская приправа +оливковое масло+морская соль)зеленый лук, рукола, базиликпомидорчики черрикаперсы или оливки0,5 ст. натёртого сыра
Муку просеиваем на стол горкой, делаем в центре ямку. Дрожжи и сахар разводим в тёплой воде и ждём до поднятия "шапочки".
Добавляем в муку соль и постепенно добавляя воду с дрожжами замешиваем тесто. В самом конце добавляем оливковое масло и оставляем тесто накрытым в тёплом месте на полчаса.
Тесто раскатываем в круг. Грибы, зеленый лук и томаты черри нарезаем. По тесту распределяем томатный соус, засыпаем зеленым луком, добавляем грибы, каперсы/оливки и томаты черри.
Также можно добавить сушёный базилик. Кстати, на днях читала, что базилик используется в питании ребенка при запорах, а также против головной боли, желудочных болях, вздутии живота, отсутствии аппетита, изжоге. Так, что это пицца не просто вкусная, но и очень полезная!
Ставим в разогретую до 200°С духовку и через 10 минут засыпаем пиццу сыром. Готовим ещё 10-15 минут.
Когда пицца немного остыла, смешиваем промытый базилик с руколой, заправляем оливковым маслом и солью, выкладываем салатную смесь на пиццу и готово!
Безумно вкусная пицца, настоящий вкус Италии!
Приятного аппетита!
Выглядит очень вкусно! Действительно по-итальянски. Надо будет обязательно приготовить такую пиццу :))
Масёна, приятного аппетита и спасибо =)
У меня тоже и на окне, и на грядках она растёт, любимая травка, не считая базилика ))
Первый раз эту идею, посыпать пицца свежей пряной травкой, я увидела у Оливера, теперь без этого пиццу не готовлю, вкуснятина!
Очередная вкусняшка! Спасибо, Нямочка! (у меня как раз рукола на грядке подросла!)
Afrego, бросай ты свои салаты, а то желудок к позвоночнику прирастёт, а нам на дачу на выхи! =))
эээхъ, это издевательство над моим желудком в котором только салатик)))