Вареники с ягодами

Вареники с жимолостью
Как-то недавно мы с мужем гуляли по Арбату и зашли в Вареничную№1. До чего же вкусные там были вареники! Просто не передать словами, особенно мне запомнилась фруктово-ягодное ассорти. Я приехала домой и решила приготовить с тем, что было в холодильнике - сделала вареники с жимолостью.

Нам понадобится:
  • 250 г муки
  • 200 мл воды
  • щепотка соли
  • 2 ст.л. растительного масла
  • любая ягода (по 1 ч.л. на вареник)
  • сахар - по щепотке в каждый вареник
  • жирные сливки

Способ приготовления

  1. Тесто я делаю таким способом:
  2. В чаще блендера смешиваю просеянную муку и соль. Воду кипячу, добавляю туда масло и выливаю в чашу комбайна, сразу же включаю его на полную мощность и хорошо вымешиваю. Получается мягкое и эластичное заварное тесто.
  3. Заворачиваем его в пищевую плёнку и оставляем на 20-30 минут "отдохнуть".
  4. Достаём, нарезаем на несколько частей и раскатываем достаточно тонко, но не прямо до прозрачности.
  5. Вырезаем из теста круги, выкладываем туда по 1 ст.л. жимолости или любой другой ягоды, сверху насыпаем по щепотке сахара, в зависимости от кислоты ягоды. В итоге сахар не будет хрустеть на зубах, он расплавится при варке.
  6. Вареники залепляем обычным способом, после чего соединяем края.
  7. Я выкладываю их на присыпанную мукой доску и убираю в морозильную камеру на 15 минут, так они сохранят форму при варке, а остатки можно будет ссыпать в пакет и окончательно заморозить.
    Вареники с жимолостью
  8. Кидаем вареники в кипящую воду, отвариваем пока они не всплывут. Вынимаем, посыпаем сахаром, украшаем ягодами и поливаем жирными сливками - они станут приятным дополнением в кисленькой начинке.
Кстати! Если вы планируете приобрести качественную и не дорогую корпусную мебель на заказ в Запорожье, то по ссылке вы без проблем сможете это сделать! Также в мебельном центре МАИ вы сможете приобрести кухни, раздвижные шкафы и многое другое. Обязательно загляните и ознакомьтесь со всей информацией!

 Автор: www.njama.ru

Рубрики: Блюда из фруктов и ягод, Украинская кухня | 2 | 1 790 Распечатать рецепт

Комментарии (2)

  1. Маргарита говорит:

    Шикарный рецепт, то что нужно для лета! Беру себе на вооружение)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.