Брауни с вишней
Автор: Няма
Нам понадобится: 150 гр муки
1/4 ч л соли
200 г. сливочного масла
100 г. черного шоколада
1 ст. сахара
4 яйца 0,5 стакана вишни 0,5 ст.л. рома (эссенции) - по желанию
Духовку разогреваем до 180?С.
Вишню, если используем замороженную, полностью размораживаем и выжимаем.
Шоколад ломаем кусочками, добавляем нарезанное масло и половину сахара. Постоянно размешиваем, пока шоколадная масса не станет однородной.
Яйца смешиваем (НЕ взбиваем) с оставшимся сахаром и вводим половину, постоянно помешивая, в шоколадную массу. Оставшуюся яичную смесь взбиваем в объёмную пену и медленно вводим в шоколадную массу.
Следом постепенно вводим просеянную муку и ром.
Затем аккуратно вмешиваем вишню и выливаем тесто в квадратную форму, смазанную маслом или силиконовую.
Выпекаем, не открывая духовку, 25 минут.
Вынимаем, полностью остужаем, нарезаем на квадратики и храним в холодильнике.
P.S. Напоминаю, что Брауни не должны быть пересушены, иначе получатся обыкновенные кексы.
Кстати, брауни отлично подойдут для сладкого шведского стола, можно сделать их с разными вкусами и разложить как золотые слитки =)) А если у вас на признаке будет ещё и шоколадный фонтан, то без брауни просто не обойтись, ведь с шоколадом эти пирожные намного вкуснее!!!
Приятного аппетита!
Рубрики: Выпечка, Десерты | Комментарии (2) »
26.02.2010 в 15:10
Прекрасный десерт. С ароматным горячим кофе это будет великолепный тандем.
26.02.2010 в 15:17
Cantara, ах, не то слово, сегодня на завтрак так и сделала