Рубрики: Выпечка
Хлеб из разных видов муки
Четверг, 19 мая, 2011Я очень люблю экспериментировать с мукой и не ожидала, что очередной мой эксперимент приведёт к такому вкусному хлебу! Муку можно использовать разную, к примеру сделать внутри ржаной, а снаружи пшеничных хлеб. Я же выбрала гороховую и кукурузную муку, но в … Читать рецепт полностью
Полоска песочная с помадой по ГОСТ
Среда, 18 мая, 2011Это пирожное я назвала бы "вкус детства" потому что именно его я запомнила лучше всех! Правда часто себя им не побалуешь, потому что: во-первых, оно очень калорийно, а во-вторых, с ним придётся не мало повозиться, поэтому выделите для него свободный … Читать рецепт полностью
Курник в средиземноморском стиле
Четверг, 28 апреля, 2011Я никогда не готовила этот пирог, хоть и не мало о нём слышала. На сколько я знаю, это традиционный пирог с куриной начинкой, который подавался на свадьбах. На этом мои познания ограничиваются, поэтому цитирую описания пирога из энциклопедии журнала "Хлеб-соль", … Читать рецепт полностью
Торт «Абрикотин» для моей бабушки (мастер-класс)
Вторник, 12 апреля, 2011Недавно у моей бабули был День Рождения - ей исполнился 81 год! И я не нашла ничего лучше, как приготовить ей на праздник торт из её времени, приготовленный по ГОСТу. Ну что сказать? Торт безумно вкусный, он очень отличается от … Читать рецепт полностью
Чиабатта/Сiabatta (Мастер-класс)
Воскресенье, 20 марта, 2011Несколько лет я мечтала приготовить этот итальянский хлеб с невероятной консистенцией мякиша и хрустящей корочкой, но это такая ответственность, что становится страшно. Теперь я понимаю - это не сложно, но достаточно долго, поэтому запаситесь терпением и бегом на кухню готовить!
Плетёнки из теста бриош
Пятница, 11 марта, 2011Французское тесто бриош - уникальное тесто, по вкусу и консистенции оно между дрожжевым и песочным, с очень насыщенный вкусом и хрустящей корочкой. Обычно из него делают сладкие булочки бриоши с добавления лимонной цедры, изюма, орехов или шоколада, но я решила … Читать рецепт полностью
Торт «Малиновая Валентинка»
Пятница, 25 февраля, 2011По традиции моей Валентинкой мужу является торт, который с каждым годом я стараюсь сделать более романтичнее. В этом году я решила сделать сочный малиновый торт, всё-таки малина зимой - это редкость =) На вершине тортика сидит маленький сахарных медвежонок, который … Читать рецепт полностью
