Рубрики: Хлеб
Тыквенный хлеб
Вторник, 11 октября, 2011Как-то я смотрела одну передачу, где рассказывали о том, как можно снизить калорийность повседневных блюд используя овощное или фруктовое пюре. После удачного опыта с шоколадным кексом, я решила добавить в хлеб целый стакан натёртой тыквы и получилось просто потрясающе: ярко, … Читать рецепт полностью
Хлеб с вялеными томатами и оливками
Понедельник, 5 сентября, 2011Я всё ещё отхожу от кулинарной Италии, пытаясь воссоздать её вкусы в нашей дождливой Москве...
Хлеб из разных видов муки
Четверг, 19 мая, 2011Я очень люблю экспериментировать с мукой и не ожидала, что очередной мой эксперимент приведёт к такому вкусному хлебу! Муку можно использовать разную, к примеру сделать внутри ржаной, а снаружи пшеничных хлеб. Я же выбрала гороховую и кукурузную муку, но в … Читать рецепт полностью
Чиабатта/Сiabatta (Мастер-класс)
Воскресенье, 20 марта, 2011Несколько лет я мечтала приготовить этот итальянский хлеб с невероятной консистенцией мякиша и хрустящей корочкой, но это такая ответственность, что становится страшно. Теперь я понимаю - это не сложно, но достаточно долго, поэтому запаситесь терпением и бегом на кухню готовить!
Плетёнки из теста бриош
Пятница, 11 марта, 2011Французское тесто бриош - уникальное тесто, по вкусу и консистенции оно между дрожжевым и песочным, с очень насыщенный вкусом и хрустящей корочкой. Обычно из него делают сладкие булочки бриоши с добавления лимонной цедры, изюма, орехов или шоколада, но я решила … Читать рецепт полностью
Ароматный хлеб на сыворотке
Воскресенье, 20 июня, 2010Лето - время ароматной зелени, молодого чесночка и домашнего творога, в процессе приготовления которого мы получаем витаминную сыворотку!
