Рубрики: Консервирование
Кабачковая икра на зиму
Вторник, 20 сентября, 2011Кабачковую икру я обожаю с детства и к моей радости на даче их уродилась целая куча! Домашняя икра намного вкуснее покупной, ведь пропорции продуктов можно регулировать на свой вкус и употреблять как в виде гарнира, так и в виде холодной … Читать рецепт полностью
Сушеные томаты
Четверг, 15 сентября, 2011Томаты на зиму можно как вялить, тогда их нужно заливать оливковым маслом, так и сушить, тогда их можно просто хранить в холщовых мешочках или замораживать. В этом году я решила их засушить. И не смотря на неприглядный внешний вид, на … Читать рецепт полностью
Консервируем томаты!
Среда, 31 августа, 2011Вот я и дома! За 2 недели мы объехали кучу стран и везде я пробовала их национальные блюда, это потрясающий опыт! В Белоруссии - драники, в Польше - супы, в Германии- мясо, во Франции - багеты с различными начинками, в … Читать рецепт полностью
Абрикосовый джем с косточками
Четверг, 21 июля, 2011Я не очень люблю абрикосы, но джем из них получается самым вкусным на свете! Ядра, проваренные в сиропе, совсем не горчат и придают джему тонкий миндальный привкус. Кстати, абрикосовый джем варится быстрее всех, а густоту ему придаёт мякоть, поэтому этот … Читать рецепт полностью
О заготовках (из старенького)
Пятница, 5 ноября, 2010Заготовка для борща 1,7 кг свеклы 1 кг капусты 3 крупные морковки 4 крупные луковицы 2-3 болгарских перца Рассол: 5 стаканов воды, 7 столовых ложек томатной пасты, по 15 ч. ложек песка и соли, 3 ст. ложки 70%-ной уксусной эссенции. … Читать рецепт полностью
Закуска «Хреновина»
Вторник, 21 сентября, 2010Этот рецепт подсказал мне брат и даже привёз для него продукты. Ага, это у нас семейное =) Хреновина - распространённая в Сибири острая приправа ко вторым блюдам, также её называют хренодёром, горлодёром, «коброй», «огоньком», чемергесом, «вырвиглазом» и «фантомасом». Существует базовый … Читать рецепт полностью
Маринованные баклажаны
Четверг, 19 августа, 2010Это довольно быстрый и универсальный способ замариновать мои любимые баклажаны. Они отлично сочетаются с любым мясом и овощами! Хранятся эти баклажаны очень долго, поэтому смело можно делать заготовки на всю зиму.
