Пирог “Паскуалина”  – это праздничное семейное блюдо, очень популярное в Италии. Раньше его готовили исключительно в пасхальные дни, откуда и название: “Паскуа” означает “Пасха”. Впервые “Паскуалина” упоминается ещё в XVI веке! И конечно, этот исторический пирог буквально напичкан различными символами. Ну яйца – это понятно. Интересная история со слоёным тестом. По количеству слоёв в пироге можно было судить о благосостоянии семьи. Конечно, все старались сделать 33 слоя, по возрасту Иисуса Христа. Но не все могли: в те времена и яйца-то водились не в каждом доме. А ещё пирог готовили с артишоками, потому что весной как раз начинался сезон. И артишоки тоже были не дешевыми, как и сейчас. Читать рецепт полностью »

Совершенно беспроигрышный вариант кекса, он получается всегда! Главное выполнять несколько правил: выпекать кекс нужно не менее часа, следует вообще о нём забыть на это время и обязательно снизу ставить противень с водой, чтобы кекс не подгорел. Читать рецепт полностью »

Этот тарт прекрасно освежает в жару, а клубника со сливками рождает великолепный дуэт! Читать рецепт полностью »

Процесс выпечки пирогов не представляет большой сложности, но все-же требует определённой сноровки и опыта. Читать рецепт полностью »

В жару совсем не хочется сложных кремовых тортов, но если захотелось побаловать себя сладеньким, я всегда пеку этот красочный летний торт! Основа получается с ярко выраженным вкусом миндаля, а верх воздушный как суфле! Читать рецепт полностью »

Лето – время ароматной зелени, молодого чесночка и домашнего творога, в процессе приготовления которого мы получаем витаминную сыворотку! Читать рецепт полностью »

Солнечным субботним утром я решила порадоваться свою семью ярким и лёгким десертом, именно так родилась идея этих корзиночек! Делаются они меньше часа, что позволяет мне не только удивить мою семью с самого утра, но и уделить время себе любимой!   Читать рецепт полностью »